Izvēloties pareizās krāsas un atbilstošu muzikālo pavadījumu, maltītes ieturēšanu var padarīt vēl baudāmāku, noskaidrots psihologu pētījumos. Eksperimentējot ar krāsām un skaņām, atklājies, ka interjers sarkanos un zilos toņos kopā ar mierīgu skaņu fonā rada patīkamāku gaisotni ēšanai nekā telpās ar baltu vai zaļu interjeru skaļas mūzikas pavadījumā.
«Eksperimentos noskaidrots, ka skaņai un apgaismojumam ir būtiska loma patīkamas gaisotnes radīšanā maltītes laikā. Mākslinieki pievērsa tam īpašu uzmanību, veidojot «Cube» restorāna konceptu, kā rezultātā tika radīta caurspīdīga un gaisīga konstrukcija.
Tikpat būtiska loma ir interjera krāsu risinājumam, kas ietekmē ne tikai kopējo iespaidu par gaisotni ēšanas laikā, bet pat garšas uztveri – vienā no eksperimentiem
puse dalībnieku bija pārliecināti, ka viens un tas pats vīns sarkanā interjerā šķiet saldāks nekā zaļā vai baltā.
Izmantojot šīs zināšanas konkrēta restorāna veidošanā, eksperti atzinuši, ka tās ir viegli piemērot arī mājokļa iekārtošanai,» stāsta pētījuma veicēji.Dažādu valstu pētnieki ir veikuši virkni eksperimentu, piedāvājot cilvēkiem nogaršot vienu un to pašu ēdienu dažādos interjeros dažādu skaņu pavadījumā. Izmantojot iegūtos datus, eksperti piedāvā dažus ieteikumus, kā padarīt maltītes ieturēšanu īpaši patīkamu un atmiņā paliekošu.
Papildiniet galdu ar sarkanas un zilas krāsas elementiem.
Kā liecina pētījuma dati, sarkanie un zilie toņi uzlabo kopējo iespaidu par ēšanas procesu.
Turklāt vienā no eksperimentiem iezīmējās interesanta tendence – puse pētījuma dalībnieku, garšojot vienu un to pašu sarkanvīnu dažādu krāsu interjerā, atzina, ka sarkanā telpā tas bija saldāks nekā zilā vai baltā istabā. Krāsaino trauku, svečturu vai salvešu izmantošana galda servēšanā ir viena no iespējām izmantot šo atklājumu ikdienā.Regulējiet gaismas spilgtumu. Intensīvs apgaismojums novērš uzmanību no ēdiena, uzskata psihologi un aicina nepārspīlēt ar gaismu ēdamtelpā. Gaismas pārslēdzējs ar spilgtuma regulētāju ir vienkāršs risinājums.
Nogrieziet skaļumu!
Skaļas skaņas apslāpē garšas uztveršanu, liecina Lielbritānijas un Nīderlandes psihologu pētījumi.
Tādēļ mūzikas pavadījumam ir jābūt papildinošam, nevis dominējošam, tika secināts pētījumā. Lai uzlabotu iespaidu par ēšanas procesu, uzlieciet sev patīkamu mūziku – eksperiments parādīja, ka, maltītes laikā klausoties mīļāko mūziku, ēdiens liekas vēl garšīgāks!
