Šo recepti vēl sauc par Spāņu tortillu, atšķirībā no klasiskās Spāņu tortillas, te ir pievienots šķinķis un jalapeno pipari. Viegli pagatavojama un garda.
Kartupeļu sacepums ar šķinķi (8)
Lūdzu, ņemiet vērā, ka raksts ir vairāk nekā piecus gadus vecs un ir pārvietots uz mūsu arhīvu. Mēs neatjauninām arhīvu saturu, tāpēc var būt nepieciešams meklēt jaunākus avotus.
Sastāvdaļas
- 500g kartupeļi
- 1 liels sīpols
- 2-3 ķiploka daiviņas
- 350 g šķinķis
- 8 olas
- 2-3 ēd.k. olīveļļas
- 1-2 jalapeno pipari
- pētersīļi vai citi zaļumi
- sāls, pipari
Pagatavošana
1. Uzkarsē pannu, ielej olīveļļu un liek kartupeļus šķēlēs cepties. Maisot 5-7 min apcep.
2. Pievieno sagriezu sīpolu, sasmalcinātu ķiploku, jalapeno piparus un turpina cept 10 min laiku pa laikam apmaisot.
3. Pievieno šķinķi un cep vēl 5 min. Jāskatās vai šķinķis nav pārāk sāļš, tad nevajadzētu pievienot papildus sāli.
4. Noņem no plīts un ļauj 5 min atdzist. Uzsilda cepeškrāsni līdz 190 gradiem.
5. Sakuļ olas ar pipariem.
6. Pievieno olas kartupeļiem.
7. Liek visu cepeškrāsnī uz 18-20 min, ja panna ir liela – 30-35 min
4. Pirms pasniegšanas apkaisa ar petersīļiem vai koriandru.