Biju aizbraukusi pie vecmammas, un viņa man izstāstīja visādas interesantas receptes, viena no tām – plātsmaize ar biezpienu un ķirbjiem. Sākumā likās, ka varētu būt jocīgi, bet tāda feina kūka sanāk – it kā biezpienkūka, bet pildījums ir tāds pufīgs un mitrs.
Nepieciešams
Recepte
Vispirms uztaisa smilšu mīklu no 60% sviesta un ar 50 gramiem tumšbrūnā cukura un rīvētu apelsīna miziņu. Lai mīkla kādu pusstundiņu atpūšas.
Kad mīkla atpūtusies, kūkas formu 28 cm diametrā izsmērē ar sviestu un ar rokām izveido mīklas groziņu, kur liet pildījumu. Centos kā pēc priekšstatiem – izrullēt un tad ieklāt formā, bet man nekas nesanāca un mīkla pielipa pie galda. Tā nu darīju, kā vienmēr – ar rokām iespaidīju mīklu kūkas formā.
Pildījumam ņem kilogramu biezpiena ar 0.5% tauku saturu, pievieno smalki sarīvētu ķirbi, cukuru, olas, rīvētu apelsīna miziņu un krējumu.
Visas sastāvdaļas labi samaisa, man patīk to darīt ar blenderi, un lej mīklas groziņā.
Kūku cep aptuveni 40 minūtes 200 grādus karstā krāsnī. Kad gatava, atdzesē, izņem no formas un ēd.
Kalorijas: 100 gramos ir ap 200 kcal
