Latvijā jau iespējams iegādāties pirmos pašmāju gurķus, kas nozīmē - ir laiks palutināt draugus un ģimeni ar svaigu sezonas uzkodu. Gurķa garšas īpašības ļauj to izmantot dažādos ēdienos, trīs aktuālas receptes atklāj z/s «Kliģeni» vairumtirdzniecības vadītājs Reinis Reķis.
8 personām:
• Katlā smalki sarīvē 4 garos gurķus ar mizu;
• Pievieno divas 350 gramu burciņas rīvētu galda biešu;
• Pārlej ar vienu paciņu Provansas majonēzes;
• Sašķidrina ar litru kefīra;
• Tumīgākam virumam sagatavo 6 vārītas olas;
• Sāls un mārrutki pēc pašu vēlmēm;
• Ja zupa ir par biezu, tad pievieno ūdeni;
• Pagaršo, vai laba sanākusi, un ceļ galdā!
• Šķīvī izkārtojam plānās rudzu sausmaizītes.
• Maizīšu vēderiņiem uzklāj svaigo sieru ar marinētiem gurķiem un zaļumiem.
• Pa virsu uzgriež svaigu «Kliģenu» gurķi un smeķē. Gardu muti!
• Krūzē ielej atdzesētu avota ūdeni.
• Nomizo gurķim mizu, sasmalcina un iemet krūzē.
• Samaisa dzērienu un bauda.
Gardu muti!
