kurā gadsimtā jūs dzīvojat?
salds, sāļš, rūgs, skābs un unami ir jau 5 garšas - šim atklājumuma ir cik? - 10 gadi?

tad jādomā, ka cilvēks pats var koriģēt šīs piektās garšas receptoru intensitāti. piemērs - kādreiz man nebija problēmu ēst treknus ēdienus - spēkainu vistu, biezu sviesta kārtu uz maizes, treknās mērces, majonēzi, trekno krējumu utt, taču nu jau daudzus gadus šāda tipa ēdienus esmu izņēmis no savas ēdienkartes, kā rezultātā, ja tagad ēdiens ir treknāks, uzreiz rauj uz augšu - nevaru sevi piespiest ko tādu ieēst.

Garšas vispār ir tikai 6 - salds, sāļš, skābs, rūgts, ass, sūrs ( un dažādās kombinācijās) Pārējās nav garšas, bet spēja atšķirt ediena atsevišķas sastāvdaļas. Viens pastiprināti jūt "miltainumu", cits taukainību, kāds vairāk jūt karstumu, kāds, lipīgumu, kādam labāka sajūta, ja ēd mīkstu ēdienu, kādam patīk ciets un graužams. Ja tās visas sāks saukt par garšām - tad tāda veida "atklājumi" vēl būs un būs.
Ir jau labi - vismaz zinātniekiem ir darbs un līdz ar to nauda. kaut pietiktu mazliet palasīt vecos labos traktātus, kur tas jau sen sarakstīts. Bet tā kā nelasa - tad ir iespēja pateikt, ka kaut ko atklājuši.

Vēl ir sala, tas ir aukstuma izjūta, tad ir elektrības sajūta , ko nevar sajaukt ne ar ko, un vēl ir pretīguma sajūta, ko arī var kvalificēt, kā arī narkozes un indes sajūta utt. tad lūdzu pārbaudiet arī sīs sajūtas , un tad mēs turpināsim tālāk dalēji arī stresa un baiļu sajūta ir izgaršojama, jo notiek stipra reakcija , ko mute arī sajūt.

Ja nekļūdos, ajūrvedā runā par septiņām garšām.
Modernajiem zinātniekiem vēl ir ko atklāt.

Jusher59 2012. g. 17. janvārī, 22:12

Jāsaprot, ka mūsdienu ASV cilvēks jau neaptaukojas no treknajiem ēdieniem. 70% vainīgi ir ogļhidrāti - Limonādes, šokolādes, saldējums, baltmaizes u.t.t.

Man liekas ir aizmirsta vel viena garsha un ta ir metaliska garsha.

Kas tie par zinatniekiem kas izgudro no jauna riteni?

Bet šis taču ir vismaz 10 gadus vecs atklājums!!!!!!!!!

Anete Lal Dinne 2012. g. 17. janvārī, 11:07

Es mācos Gastronomijas universitātē un varu jums pastāstīt, ka UMAMI (ne unami) jau ir senatklāta piektā karša, ko atklājuši japāņi. To izraisa mononātrija glutamāts. Garšu varētu nosaukt par "gaļīgu", jo visbiežāk tā ir salīdzīnāta ar gaļas buljonu.....

man taa garsho visadi labumi ka es teiktu ka man ir par divam vai trijam tadam sajutam vairak :D