Ēdienkartē:

• Liellopa pavēderes šķiedra
  pētersīļu majonēze, pētersīļu lapas

• Baltie sparģeļi
  sparģeļu konsomē, zaļie zirnīši, zaļo zirnīšu biezenis, holandiešu mērce, parmezāna siers

• 2013 La Baume Grande Olivette Sauvignon Blanc, Languedoc-Rousillon, France

• 48 grādu temperatūrā gatavota mencas fileja
  mencu āda, marinēti lauku gurķi, diļļu emulsija, dehidrēts olas dzeltenums

• 2014 Vina Leyda Chardonnay Reserve, Leyda Valley, Chile

• Pīles krūtiņa
  lāčpurni, rozmarīna burkānu biezenis, pīļu aknu ravioli, paipalu olas skotu gaumē, vīna mērce

• 2012 Castillo De Molina Pinot Noir Reserva, Chile

• Skuju saldējums
  marinētas skujas, skābeņu komsomē, zaķskābenes

• Rabarberu plātsmaize
  rabarberu gels, marinēti rabarberi, rabarberu lapu granīta, rabareru sakņu drumstalojums, mandeļu saldējums

• ABAVAS rabarberu dzirkstvīns

Ēdienu izmaksas vienai personai ar vīniem: 35 EUR

Datums: 27. aprīlis, 2016. gads, no plkst. 18:00

Rezervācijas veicamas restorānā.

nordicstar.info