Safrāns - dārga, izsmalcināta garšviela, ko iegūst no izžāvētām krokusu ģints puķēm. Noskaties video, kā safrāns nonāk līdz patērētājam!
Video: safrāna stāsts. Kā tiek iegūta viena no dārgākajām garšvielām pasaulē?
Lūdzu, ņemiet vērā, ka raksts ir vairāk nekā piecus gadus vecs un ir pārvietots uz mūsu arhīvu. Mēs neatjauninām arhīvu saturu, tāpēc var būt nepieciešams meklēt jaunākus avotus.
Nosaukums "safrāns" ir cēlies no arābu vārda زعفران (zaʻfarān), kas burtiski nozīmē "dzeltenais". Pirmo reizi rakstu avotos šī garšviela minēta Senajā Divupē 3000. gadus p.m.ē.
Lai iegūtu 25 g kaltēta safrāna, jāsavāc aptuveni 3000 ziedu.