/nginx/o/2019/10/05/12626329t1hfa99.jpg)
Līdz 6. oktobrim “Gastronome” delikatešu tirgus jau 17. reizi rīko Jūras velšu festivālu. Jūras velšu cienītāji, arī sabiedrībā zināmas personas, jau piektdien pulcējās delikatešu tirgū, lai izbaudītu svaigākās un interesantākās jūras veltes, kā arī baudītu īpašas meistarklases.
“Gastronome” un “mc2” ir pirmie, kas Baltijā ieved dzīvas jūras veltes. Tās atrodas speciālā konteinerā, kas imitē jūras iemītnieku dabīgo vidi, tādējādi mazinot to stresu. Pateicoties šai transportēšanas metodei, jūras veltēm garša ir izteiktāka un dabiskāka. Festivāla apmeklētājiem bija vienreizēja iespēja baudīt svaigas mīdijas no akvārija, omāru daļas, jaunu austeru veidus, jūras ežus un ķemmītes, kā arī daudzas citas jūras veltes.
Šogad pirmo reizi apmeklētājiem tiek piedāvāta iespēja piedalīties kādā no trim bezmaksas meistarklasēm, kurās šefpavārs iepazīstina ar kalmāru, gliemeņu, jūras ķemmīšu, austeru un mīdiju gatavošanas un baudīšanas noslēpumiem.
Divus vakarus tiek rīkotas īpašas festivāla vakariņas “Dzīvo jūras velšu darbnīca”, kuru laikā šefpavārs Jevgēņijs Ponomarjovs izglīto lietot omāra atvēršanai nepieciešamos rīkus, kā arī atvērt omārus. Finālā viesi var baudīt maltīti, pagatavotu no dzīviem omāriem, kas Baltijā ir ekskluzīva un unikāla iespēja.
Viesiem ir iespēja arī iegādāties biļetes uz svētku brančiem, kuros šefpavārs rāda ēdienu gatavošanas procesu un dalās ar noslēpumiem un tehniku, ko visi var vērot arī ekrānā.
