Tieši pavasarī, kad mostas daba, vairākums mūsu platuma grādos dzīvojošo cilvēku izjūt nogurumu un enerģijas trūkumu. Viens no visbiežākajiem iemesliem ir vitamīnu rezervju izsīkums ziemas mēnešos. Tomēr arī pavasarī iespējams uzņemt vajadzīgo vitamīnu devu ar veselīgas pārtikas palīdzību. Viens no būtiskākajiem to avotiem ir svaigi augļi un ogas.
Lai gan augļu un ogu uzglabāšanas laikā daļa vitamīnu zūd, tomēr pareizi uzglabātos augļos un ogās vitamīni ir arī pavasarī. Izvairoties no termiskas apstrādes, tie nodrošina labu vitamīnu devu.
Uztura speciāliste Natālija Petruhina paskaidro: «Pētījumos pierādīts, ka augļu un ogu lietošana uzturā palīdz samazināt sirds un asinsvadu slimību risku, palīdz izvairīties no augsta asinsspiediena un liekā svara. Tie samazina holesterīna līmeni asinīs, stiprina imunitāti, pasargā no gremošanas orgānu saslimšanām un ļaundabīgajiem audzējiem, kā arī citādi palīdz nostiprināt veselību.»
Augļi un ogas sniedz organismam dabisku uzmundrinājumu, apgādājot to ar tādām svarīgām uzturvielām kā vitamīni, minerālvielas un balastvielas. Augļi un ogas satur maz kaloriju, tāpēc tos var ēst arī lielos daudzumos, neuzņemot lieku svaru.
Dažas pavasarīgas un veselīgas idejas:
Augļus un ogas ir vērts iekļaut ēdienkartē katru dienu visa gada garumā. To lietošana uzturā uzlabo veselību, bet tajos esošie ogļhidrāti dod pavasarī tik nepieciešamo enerģiju.
Darbīgu un veselīgu pavasari vēlot, Latvijas augļkopju asociācija
