Svaigie melleņu groziņi

Sastāvdaļas

Pildījumam

• 200 g lielogu melleņu
• 2 tējk. svaigas apelsīnu sulas
• 1 tējk. svaigas citronu sulas
• 1/2 tējk. smalki sarīvētu apelsīna miziņu
• 4 tējk. brūnā cukura

Groziņiem

• vaniļas cukurs pēc garšas
• 60 g mandeļu
• 100 g žāvētu dateļu bez kauliņiem
• eļļa trauka ietaukošanai

Pagatavošana

1. Bļodā samaisi mellenes ar abu apelsīnu un citronu sulām, apelsīna miziņām, brūno cukuru un vaniļas cukuru. Pārklāj bļodu ar pārtikas plēvi un liec ledusskapī uz 2 stundām.
2. Sablendē mandeles un ieber traukā, kas nedaudz ieziests ar eļļu.
3. Atsevišķā traukā sablendē dateles, kas pārslacītas ar 1 tējk. ūdens.
4. Ķepīgo masu pievieno sasmalcinātajām mandelēm un samaisi, līdz veidojas pastai līdzīga masa.
5. Iegūto masu sadali 4 daļās un veido apaļas bumbiņas. Katru bumbiņu liec starp divām cepamā papīra kārtām, izrullē plācenīti apmēram 10 cm diametrā un uzrullē uz augšu apmēram 1 cm augstu apmalīti (bet vari izmantot arī silikona formiņas).
6. Liec sagatavotās pamatnītes ledusskapī uz 2 h.
7. Izņem pamatnītes no ledusskapja un pildi ar mellenēm un suliņu, kas izveidojusies bļodā. Pirms pasniegšanas vari ielikt kūciņas saldētavā uz 4 h.