Balto pupiņu krēmzupa ar zilo sieru (6)

Sastāvdaļas

• 3 ēd.k. olīveļļas
• 1 liels baltais sīpols, sakapāts
• 2 ķiploka daiviņas, sakapātas
• lapiņas no 2 timiāna zariņiem
• 1/4 tējk. lauru lapu, sakapātas
• 480 g noskalotu konservētu balto pupiņu, piemēram, haricot*
• 700 ml karsta ūdens, kurā izšķīdināti 1 - 2 poti (trauciņi) liellopa «KNORR Buljonetes»
• 80 ml saldā krējuma
• 40 g zilā siera

Papildinājumi

• * Tīrais svars bez šķidruma, kas ir bundžā.

Pagatavošana

1. Katliņā sakarsē eļļu, pievieno sīpolu un šķipsniņu sāls. Apcep 3 minūtes, pievieno ķiploku, timiānu, lauru lapas un pacep vēl 2 minūtes.
2. Pievieno konservētas pupiņas un nedaudz apcep. Pielej visu buljonu un pavāri 5 minūtes.
3. Zupu noņem no uguns, sablendē un izberz caur sietiņu. Pieliec saldo krējumu un karsē uz uguns, līdz zupa uzmet pirmo burbuli.
4. Pasniedz zupu ar zilo sieru.

_{Recepte - Laura Skudrīte}