Kur un kā iegādāties pārtiku izdevīgāk? Praktiski ieteikumi

FOTO: Kitija Jurcika

TVNET jau ziņoja par eksperimentu, kurā Priekuļu ģimene kopā ar vairākiem ekspertiem nolēmusi pārliecināties, vai bioloģiskā pārtika ir pārāk dārga. Tagad speciālisti ir snieguši savas rekomendācijas, ko ģimene izskata un tad komentēs – ko ir ar mieru darīt un ko ne.

RĪCĪBAS PLĀNS PRIEKUĻU ĢIMENEI

Mērķis

Ieviest ikdienas pārtikas grozā vairāk bioloģisko produktu, nepalielinot ģimenes pārtikas budžetu.

Bioloģiskā pārtika ir tāda pārtika, kas ražota saskaņā ar bioloģiskās lauksaimniecības principiem, ir sertificēta un kurai ir bioloģiskais marķējums – zaļā ekolapiņa.

Finanšu eksperta ieteikumi

Finanšu eksperta ieteikumu mērķis – atrast iespējas esošā budžeta ietvaros lietot bioloģisko pārtiku, tātad –

iespējams, samazināt izdevumus kādās citās pozīcijās, lai varētu atvēlēt vairāk naudas bioloģiskajiem produktiem.

Plānošana

Ienākumu, izdevumu plūsmas kontrole ģimenes budžetā ir ļoti svarīga. Ar šo ģimene tiek galā gana labi, jo saprot, ka pārtikai tiek izdalīta atsevišķa pozīcija, tiek krāti čeki un veikta tēriņu uzskaite. Patiešām apsveicami, jo redzams, ka šajā jomā ar disciplīnu viss ir kārtībā!

Ja kādu mēnesi pārtikas tēriņi bijuši lielāki nekā plānots, jāizvērtē, kas tam par iemeslu un kas darāms, lai no tā izvairītos nākotnē.

Jāpatur prātā patiesība, ka vairāki mazi pirkumi sniedz ilgstošāku laimes sajūtu nekā viens liels

– varbūt ir iespēja pārskatīt savus paradumus no šāda aspekta (iespējams, vienu no ēšanas reizēm kafejnīcā/restorānā aizstājot ar pāris ne mazāk patīkamām pašu organizētām piknika reizēm, teiksim, Lucavsalā?).

Jebkurā savā dzīves jomā mēs vispirms izdomājam, ko vēlamies, tad plānojam, kā to paveikt, un visbeidzot arī rīkojamies. Šajā gadījumā mērķis būtu rast iespējas esošā budžeta ietvaros vairāk lietot bioloģisko pārtiku.

Rīcība

Svarīgi ir zināt savas prioritātes, lai tēriņu brīdī spētu pieņemt pareizo lēmumu. Swedbank Finanšu institūta ieteikumi ģimenei, kā optimizēt esošās pārtikas izmaksas, radot iespēju vairāk iegādāties bioloģiski audzētu pārtiku:

  • Ēšana ārpus mājas – šī viennozīmīgi ir pozīcija, kas rada papildu izdevumus. Nav tā, ka no tās būtu jāatsakās pilnībā, tomēr vajadzētu maksimāli izvairīties no gadījumiem, kad tas tiek darīts ikdienas steigas vai neveiksmīgas plānošanas rezultātā. Ēdienreižu plānošana un savlaicīga sagatavošanās palīdzēs;

  • Iepirkšanās sākas jau mājās, plānojot maltītes un sastādot iepirkumu sarakstu. Vēlamais iepirkšanās grafiks - reizi nedēļā pamatlietas, 2-3 reizes nedēļā produktus, kas ātri bojājas;

  • Nav noslēpums, ka gatavot maltītes pašiem ir ne tikai veselīgāk, bet arī lētāk.

    Tādēļ, ja vēlaties ietaupīt, samaziniet pārstrādātas, pagatavotas un safasētas pārtikas iegādi.

    Piemēram, tie paši našķi un kārumi. Iespējams, pārskatot šo pozīciju, varētu ietaupīt. Piemēram, nepērkam veikalā auzu pārslu cepumus, bet drīzāk izcepam tos mājās (nopērkot bio auzu pārslas), procesā iesaistot arī bērnus un padarot to pat par interesantu kopīgu nodarbi. Vairāki zaķi ar vienu šāvienu – lētāk, veselīgāk un interesantāk;

  • Uz veikalu ar pilnu vēderu. Izsalkums pārtikas veikalā ir drošs garants tam, ka iepirkumu grozā ieliksiet daudz vairāk preču nekā nepieciešams. Īpašu kārdinājumu radīs produkti, kas labi smaržo un izskatās. Tādēļ centieties uz pārtikas veikalu doties tad, kad izsalkums ir remdēts;

  • Uz veikalu bez bērniem. Iepērkoties atstāt bērnus mājās, jo tieši bērni pirmie reaģē uz mārketinga stimuliem veikalos.

    Apsveicama ir arī ģimenes piekoptā prakse, kad bērns tiek iesaistīts iepirkšanās procesā,

    vienojoties par vienu nelielu lietu, ko viņš pats drīkst izvēlēties (ja vien šādi «viss strādā», tad mainīt neko arī nevajadzētu). Drīzāk paturēt prātā, ja situācija mainās;

  • Uzmanīgi ar atlaižu precēm. Aptuveni 40% ikdienas un pārtikas preču Latvijā tiek iegādātas akciju laikā. Vienlaikus kritiski jāizvērtē, vai esošās akcijas preces patiesi nepieciešamas. Kā arī - izvēloties preci ar atlaidi, jāpārliecinās, ka cita, līdzīga prece bez atlaides nav lētāka un iegādei izdevīgāka. Par akcijas cenām varat uzzināt vēl pirms došanās uz veikalu, izpētot informāciju pārtikas veikalu interneta vietnēs vai bukletus, kas saņemti pastkastītē. Šādi atlaides varēsiet ņemt vērā, jau plānojot ģimenes ēdienreizes un sastādot iepirkumu sarakstu;

  • Būt modriem un salīdzināt cenas. Svarīga ir ne tikai produkta iepakojuma cena, bet arī tas, cik daudz produkta par iztērēto naudu tiek iegūts.

    Peļņas nolūkos daudzi ražotāji ierasto 200 gramu vietā piedāvā 180 gramu iepakojumus,

    kas bieži vien maksā tikpat, cik blakus esošs cita zīmola produkts 200 gramu paciņā. Arī salīdzinot dažādu izmēru iepakojumu izmaksas, cena par kilogramu vai litru (kas jānorāda atbilstoši likumam) dos lielāku priekšstatu par izdevīgāko pirkumu;

  • Pārtikas izmešana. Lielāko daļu jeb 53% pārtikas atkritumu Eiropā «ražo» mājsaimniecības. Izmesta pārtika pēc būtības ir arī izmesta nauda, tāpēc šim ir vērts pievērsties rūpīgāk. Protams, visa pamatā būs jau pieminētā ēdienreižu un iepirkumu plānošana, tomēr noderīgi būs arī sīkāki ikdienas paradumi, piemēram:

    • ledusskapī tuvāk sasniedzamus novietot produktus ar īsāko derīguma termiņu;

    • ēdienreizēs uz šķīvja likt mazākas porcijas, lai izvairītos no tā, ka kāds visu neapēd un pārējais jāizmet;

    • noteikti pasekot līdzi, ko no tā, kas vienā ēdienreizē nav apēsts, vēl var pasniegt arī nākamajā dienā;

    • ēdiena sasaldēšana var būt noderīga - gan saglabāt un neizmest esošo, gan ietaupīt laiku atkārtotai gatavošanai citā reizē.

Uztura speciālista ieteikumi

Uztura speciālista ieteikumu mērķis – pilnveidot ģimenes ēdienkarti un ieteikt, kurus produktus var aizstāt ar bioloģiskajiem. Par pamatu uztura speciāliste ņēma ģimenes esošo ēdienkarti un iekļāva tajā BIO produktus.

Brokastu varianti

- BIO auzu pārslas ar EKO Tukuma pienu un I LOVE ECO ievārījumu vai bioloģiski audzētām zemenēm.

- Omlete/olu kultenis (bio olas+piens+bio šampinjoni+bio tomāti) ar Ķelmēnu vai BIO Lāču rupjmaizi/saldskābmaizi.

- Pilngraudu pankūkas (vai nu tikai no bio pilngraudu miltiem, vai 50% pilngraudu milti + 50% baltie milti) ar EKO biezpienu un EKO ievārījumu.

- Biezpiena plācenīši ar BIO pilngraudu miltiem un olām un EKO krējumu.

Pusdienu/vakariņu varianti

- BIO malta cūkgaļa/jaunlopa gaļa ar konservētiem tomātiem + BIO pilngraudu pasta + svaigi BIO gurķīši.

- Liellopa kaulu buljons ar BIO kartupeļiem, cukīni, burkāniem un citiem dārzeņiem.

- BIO šķelto zirņu zupa.

- Salāti (bio spināti, tomāti, gurķi u.c.) ar I love eco fetas sieru un olīveļļu.

- Frikadeļu zupa no BIO cūkas/jaunlopa gaļas.

- BIO tomātu/gurķu salāti ar EKO krējumu + vārīti apcepti BIO kartupeļi.

- BIO lēcas ar I love eco tomātu pastu un fetas sieru.

- Uz pannas/krāsnī cepti bio cukīni ar fetas/mocarellas sieru.

Uzkodas

- EKO biezpiena sieriņi.

- EKO baltais jogurts + bio banāni + eko ievārījums.

- EKO biezpiens + EKO krējums.

- Paštaisīti auzu pārslu cepumi no bio auzu pārslām, eko sviesta, bio cukura, bio olām un bio miltiem.

- BIO rīsu/griķu galetes ar I love eco zemesriekstu sviestu un ievārījumu.

DARBĪBAS PLĀNS

FINANŠU SADAĻA

Rīcība

Izmaiņa

Jau darām

Mēģināsim

Nezinu, vai sanāks

Ēšana ārpus mājas

Samazināt ēšanu ārpus mājas kafejnīcās, restorānos

Maltīšu plānošana

Plānot nedēļas ēdienreizes – sastādīt ēdienu plānu katrai nedēļai

Iepirkumu saraksta sastādīšana

Sastādīt iepirkumu sarakstu, iepirkties 1x nedēļā – pamatlietas, 2-3x nedēļā – ātri bojājošies produkti

Našķu lietošana

Gatavot pašiem našķus (cepumus, uzkodas u.tml.)

Iepirkšanās

Uz veikalu doties ar pilnu vēderu, nevis izsalkušiem

Iepirkšanās

Uz veikalu doties bez bērniem

Iepirkšanās

Ar atlaižu piedāvājumiem iepazīties jau iepriekš, nevis iegādāties spontāni veikalā

Pārtikas izmešana

Samazināt pārtikas izmešanu – nedēļas garumā fiksēt, cik daudz un kāda pārtika tiek izmesta

Pārtikas izmešana

Sasaldēt pāri palikušo pārtiku citai ēdienreizei

ĒDIENKARTES SADAĻA

Produkts

Aizstāt ar BIO

Jā, mēģināsim

Diez vai

Auzu pārslas

BIO auzu pārslas (Rīgas Dzirnavnieks)

Piens

Baltais EKO piens

Biezpiens

Baltais EKO biezpiens

Ievārījums

BIO ievārījums - I Love Eco

Ogas, piemēram, zemenes

BIO zemenes

Olas

BIO olas (iegādājamas ekoveikalos)

Maize

Ķelmēnu (no BIO miltiem) vai Lāču BIO

Milti

BIO milti (Hercogs)

Gaļa

BIO maltā gaļa (iegādājama ekoveikalos)

Pasta

BIO pasta (piemēram, no RIMI)

Dārzeņi

Dažādi BIO dārzeņi – RIMI, ekoveikali

Zirņi, pupiņas

BIO šķeltie zirņi (Kaņepītes, iegādājami RIMI klētī), BIO lēcas (I love Eco)

Zaļumi, salāti

BIO zaļumi, salāti, ekoveikali (RIMI)

Siers

BIO Krievijas siers (Cesvaines piens, iegādājams lielveikalos), I Love Eco Feta siers

Biezpiens sieriņi

Baltais EKO biezpiena sieriņi

Jogurts

Baltais EKO bezpiedevu jogurts

Rīsu/graudaugu galetes

BIO rīsu/graudaugu galetes (lielveikali, ekoveikali)

Zemesriekstu sviests

BIO zemesriekstu sviests (I Love Eco)

IEPIRKŠANĀS VIETU IETEIKUMI

Ieteikums

Jā, mēģināsim

Drīzāk nē

Meklēt bioloģiskos produktus savā ierastajā lielveikalā (RIMI)

Izmēģināt interneta mājas piegādes servisus:

www.dabasdobe.lv

www.zalagovs.lv

www.svaigi.lv

www.partikasgrozs.lv

EKO veikals, kas ir pa ceļam ikdienas maršrutā – Dabas Dobe, Brīvības gatve 352

Iepazīties ar Tiešo pirkšanu

http://tiesapirksana.lv/

Tuvākais pulciņš - Biķernieku iela 33a

Viesošanās pie kāda BIO zemnieka

UZDEVUMI ĢIMENEI

  • Pārtikas tēriņu uzskaite eksperimenta laikā, lai novērtētu, vai izdodas iekļauties esošajā pārtikas budžetā.

  • Uzskaitīt, kurus produktus ģimene lieto visvairāk.

  • Uzskaitīt, par kuriem produktiem ģimene tērē visvairāk.

Uz augšu