Mārtiņš Rītiņš: Slow Food Riga tirdziņš man jau sen ir asinīs

Rītiņš un Dāvis Kancāns

FOTO: publicitātes

Jūnija sākumā šefpavāri Mārtiņš Rītiņš un Dāvis Kancāns sadarbībā ar Sporta 2 kvartālu īstenos sen lolotu sapni par īstu «Slow Food Riga» tirdziņu pašā pilsētas centrā. Turpmāk zemnieku labumi un gardas maltītes uz vietas tirdziņā apmeklētājus priecēs teju katru piektdienu un sestdienu. Turklāt veselīgas pusdienas būs iespēja baudīt arī darba dienās.

Pats Mārtiņš saka: «Slow Food Riga tirdziņš man jau sen ir asinīs. Manas mammas audzētās saknes un dārzeņi no pašu dārza, lai mums - četriem dēliem - dotu vislabāko un mēs augtu spēcīgi un veseli. Mūsu tirdziņi atšķiras ar to, ka zemnieks neizmanto nekādas ķīmijas, audzējot savu produkciju. Mēs vēlamies nostiprināt vietējo un tālāko zemju pārtikas produktus, kurus mūsu apmeklētāji viegli var iekļaut savā ikdienas maltītē.»

Slow Food ir globāla mēroga organizācija ar mērķi aktualizēt ar tradicionālām metodēm ražoto vietējo dabīgo pārtikas produktu un tradicionālo ēdienu nozīmi un aizsardzību. Tirdziņa apmeklētāji varēs sastapt vietējos ražotājus no dažādiem Latvijas novadiem un iegādāties svaigus sezonālos labumus: sparģeļus, dažādus garšaugus, mājās sietu sieru, paipalu olas, zivis un gaļu, svaigi ceptu maizi, zemesriekstu sviestu, saldējumu un citus gardumus.

«Mēs ticam, ka kvalitatīvs un labs ēdiens ir viens no priekšnosacījumiem cilvēka labsajūtai. Un Sporta 2 kvartālu mēs veidojam par tādu vidi, kurā mums visiem justies labi, kopā radīt un strādāt, dzīvot un atpūsties,» pārliecināta Sporta 2 kvartāla attīstītāja Elita Moiseja. «Priecājamies, ka Slow Food Riga tirdziņā būs iespēja satikt pašus zemniekus un iedzīvotājiem un tūristiem teju katru piektdienu un sestdienu būs pieejama dabiska un zināmas izcelsmes pārtika. Savulaik Itālijā aizsāktā Slow Food kustība Latvijā šobrīd vēl nav tik populāra kā citviet pasaulē, tāpēc vēl jo lielāks prieks, ka kopā ar Mārtiņu Rītiņu un viņa komandu varam popularizēt ilgtspējīgus uztura paradumus,» tā E. Moiseja.

1. jūnijā - Starptautiskajā bērnu aizsardzības dienā sadarbībā ar kokapstrādes uzņēmumu SIA Easywood mazajiem tirdziņa apmeklētājiem būs sarūpēts koka klucīšu parks, kā arī būs iespēja katram pašam uzzīmēt savu sarkano gliemezi.

Uz augšu