“Vieglais” Klintsona ģimeņu svētku cepetis ar dārzeņiem

Ansis Klintsons atsaucoties mūsu aicinājumam nodemonstrēt savas kulinārās prasmes, izvēlējās pagatavot gaļas cepeti. “Tas ir tas, ko es patiesībā ikdienā daru – gatavoju gaļu. Recepte ir feina un vienkārša un, galvenais, ka garšo manai ģimenei,” pirms ķerties pie gatavošanas par savu izvēli mums pastāsta Ansis.

Ansis uzskata, ka gaļā ir visas nepieciešamās barības vielas, kuras ar ko citu ir grūti aizstāt, tāpēc arī gaļa ieņem viņa ēdienkartē pirmo un galveno vietu. “Es neiesaku aizrauties ar ogļhidrātiem, tāpēc pārsvarā manā uzturā ir gaļa,” stāsta raidījuma varonis.

Recepte:

Sastāvs:

• Cūkas kakla karbonāde
• Burkāni
• 2 ķiploki
• Sāls, pipari
• Chili Con Carne Spice

Nepieciešams: pārtikas aukla, cepamais maiss.

Sagriež gaļu, sagatavo to, iesālot un apberot ar pipariem. Pēc tam izmanto “Chili Con Carne Spice” garšvielu, bagātīgi gaļu apberot ar to gaļas gabalus no abām pusēm.

Burkāni tiek griezti salmiņos, kurus kārto uz dēlīša izklātā gaļas gabala. Nomizojam ķiplokus, kuru daiviņas arī kārto uz izklātās gaļas. Gaļu satinam rullītī un nostiprinām to ar pārtikas virvi, ievietojam cepamajā plēvē un cepam 200 grādos 2 stundas.

Dārzeņi Klintsona ģimenes gaumē

Nepieciešams:

• Bonduelle saldēto dārzeņu maisījums
• 2 ēdamkarotes sviesta
• Sāls, pipari
• Ķiploks
• Čilli pipars

Piedevās izvēlamies “Bonduelle” saldēto dārzeņu maisījums: Bonduelle Vapeur Italian Mix un Bonduelle Country stir-fry, ko pagatavosim, cepot sviestā. Sākumā gan sviestā tiek apcepts sasmalcināts ķiploks un čili. Tad pievienojam dārzeņus, sāli, piparus un cepam, kamēr dārzeņi iegūst zeltainu nokrāsu.

Gatavo cepeti griežam šķēles un līdzās uz svētku šķīvja kārtojam dārzeņus.

Skaties video, kurā uzzini, kur Ansis svinēja Ziemassvētkus bērnībā, kāds ir viņa mīļākais Ziemassvētku pantiņš un kāpēc uz svētku galda vienmēr tiek vieta arī rasolam!

Materiāls tapis sadarbībā ar "Bonduelle".