/nginx/o/2019/06/20/12283791t1hbab5.png)
/nginx/o/2021/05/13/13778474t1h6349.jpg)
Sanfrancisko uzņēmums sācis piedāvāt iegādāties pilnībā mākslīgi radītu lasi, vēsta TV3 ziņu raidījums “900 sekundes”.
Patlaban pētnieki vēlas noskaidrot, vai laboratorijā radīts “lasis”, kas garšo tāpat kā ūdenī noķertā zivs, ir videi draudzīgāks.
Šis izaudzētās zivs eksemplārs gan nav cēlies no augu valsts – tas patiesi audzēts ar īpašām tehnoloģijām, kas spēj pārvērst laša galaproduktā. Tomēr augšanas procesā produktam gan pievienotas augu sastāvdaļas un masa.
Pati audzēšana notiek telpās, kas vairāk atgādina alus brūvētavu.
Kompānija, kas nodarbojas ar viltoto lašu audzēšanu, uzsver, ka viņu mērķis ir padarīt šādu un līdzīgus ēdienus pieejamākus un cīnīties ar pārlieku intensīvo zvejniecību pasaules okeānos.
Amerikas Savienotajās Valstīs lasis ir otrs visvairāk patērētais ēdiens no jūras velšu klāsta – uzreiz pēc garnelēm.
Kompānijā izaudzētais lasis īpaši radīts celšanai uz šķīvja, lietojot to, piemēram, suši vai sašimi gatavošanā, kā arī havajiešu stila poke maltītē.
Pagaidām gan izmaksas par pētniecību un radīšanu ir pārāk augstas, lai piedāvātu šo lasi cilvēkiem, tomēr ar lielāku ražošanas jaudu tās varētu samazināt.