Krāsainie makaronu salāti ar saldo papriku

• 3 glāzes krāsaino makaronu
• ½ sarkanās paprikas
• 2 zaļās selerijas kāti
• ¼ sarkanā sīpola
• 1 paciņa zīdainā tofu
• 3 ēdamkarotes sakapātu diļļu
• 3 tējkarotes brūnā cukura
• ¼ tējkarotes jūras sāls, melno piparu un ķiploku pulvera
• 2 tējkarotes baltvīna etiķa
• 2 tējkarotes olīveļļas
• 1 tējkarote krievu sinepju
• Ūdens, lai padarītu šķidrāku

Novāra makaronus pēc instrukcijas, nokāš un atdzesē. Sagriež dārzeņus.

Sagatavo mērci – zīdaino tofu, dilles, sāli, piparus, ķiploku pulveri, brūno cukuru, baltvīna etiķi, eļļu un krievu sinepes sablendē līdz vienmērīgai tekstūrai. Pievieno ūdeni, ja nepieciešams, līdz mērces tekstūrai.

Pēc garšas pievieno papildus vēl kādu no mērces sastāvdaļām, ja vajag.

Lielā bļodā sajauc makaronus un dārzeņus ar mērci.

Atdzesē vismaz 1-2 stundas, bet vislabāk uz nakti ieliek ledusskapī.

Ledusskapī salātus var glabāt vairākas dienas, un garša paliks arvien labāka.

Lieliska izvēle salātiem uz ballīti, jo var pagatavot jau iepriekšējā dienā. Bērniem allaž salātu favorīts.