Piena pārstrādes uzņēmumos saražotā piena produkcija pārdošanai pagājušajā gadā, salīdzinot ar 2022.gadu, Latvijā palielinājās par 31 900 tonnu jeb 24%, sasniedzot 164 500 tonnu, pavēstīja Centrālajā statistikas pārvaldē (CSP), atsaucoties uz provizoriskiem datiem.
Salīdzinot ar 2022.gadu, kad bija vērojams kritums piena produktu ražošanā, lielākais saražotā apmēra pieaugums bija vērojams sviestam - par 40,3% un pārtikas pienam - par 40%. Savukārt, salīdzinot ar 2020.gadu, saražotā sviesta apmērs pieaudzis par 6,5%, bet saražotā pārtikas piena apmērs samazinājies par 9,9%.
2023.gadā, salīdzinot ar 2022.gadu, par 28% pieauga paskābinātā piena, piemēram jogurta, kefīra, rūgušpiena, ražošanas apmēri, par 17,1% - siera, ieskaitot sieru, ko izmanto kausētā siera ražošanai, nogatavināto un svaigo sieru, tostarp skābpiena sieru, mājas sieru, biezpienu, saldos sieriņus un sieriņu masu, un par 14% pieauga krējuma ražošanas apmēri.
Salīdzinot ar 2020.gadu, siera ražošana pieaugusi par 14,2%, krējuma - par 1,5%, bet paskābinātā piena saražotais apmērs samazinājies par 4,6%.
2023.gadā piena iepirkšanas un pārstrādes uzņēmumi iepirka 828 500 tonnu svaigpiena, kas ir par 17 600 tonnu jeb 2,2% vairāk nekā 2022.gadā.
Svaigpiena vidējā iepirkuma cena pērn bija 356,75 eiro par tonnu, kas ir par 114,43 eiro par tonnu jeb 24,3% mazāk nekā 2022.gadā. Savukārt salīdzinājumā ar 2020.gadu svaigpiena iepirkuma cena pieauga par 75,82 eiro par tonnu jeb 27%.
