Bietes satur vairākas vērtīgas vielas, specifiskākā no tām ir betaīns – tas palīdz veidot organismā holīnu, kas uzlabo aknu šūnu darbību. Tiek veicināta arī zarnu peristaltika, barība ātrāk pārvietojas, līdz ar to tiek aktivizētas aknu funkcijas. Betaīns arī nodrošina pretiekaisuma darbību, samazinot iekaisumu veidojošo enzīmu aktivitāti. Citas bietēs esošās vērtīgās vielas normalizē asinsspiedienu, asins sastāvu, paaugstina hemoglobīna līmeni. Vislabāk lietot bietes svaigas sulas veidā, bet specifiskās garšas dēļ var būt grūtības to iedzert. Tādā gadījumā sulu var arī atšķaidīt ar ūdeni vai citām sulām.